Ristorante
Il nostro Executive Chef è un maestro nell’arte della seduzione culinaria: delizia con grandi classici e con piatti ispirati alla tradizione calabrese e mediterranea.
Festeggia con il Ristorante “Badessa” i principali eventi della tua vita, offrendo ai tuoi amici e parenti un’atmosfera raffinata ed esclusiva.
Menù à la carte
Antipasti di mare
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Antipasto misto fantasia di mare*: € 18,00
FREDDO
Pesce spada all’agretto con verdurine
Marinato di pesce azzurro del giorno
Insalatina di calamari con sedano rapa
CALDO
Capesante gratinate con zucchine
Gamberetti pastellati agli aromi
Seppia scottata alla griglia su crema di rapa rossa
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Tartare del pescato del giorno con dressing allo yogurt greco € 12,00
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Tataki di tonno rosso con nduja, soia e maionese al limone* € 12,00
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Tentacoli di polipo scottato alle erbette e chenelle di patate al burro*
€ 13,00
Antipasti di carne
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Carpaccio di petto d’anatra alle erbette e salsa d’avocado € 11,00
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Involtino di maialino con scamorza e verdurine con salsa di peperoni
arrosto € 11,00
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Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala € 12,00
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Tagliere di salumi tipici e formaggi locali € 12,00
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Antipasti vegetariani e vegani
Antipasto misto: € 12,00
Insalatina di verdurine all’olio dolce
Zucchine arrosto con maionese al limone
Chenelle di patate aromatizzate
Primi
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LE PASTE
Spaghetti di grano saraceno con ricci di mare* € 12,00
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Spaghettoni all’aglio e peperoncino con vongole e tartare d’astice* € 13,00
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Tagliolini con tartufo nero e parmigiano reggiano € 15,00
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Tortello ai crostacei con pomodorini e tocchetti di spigola* € 13,00
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Panzerotti di stoccafisso con salsa di ’nduja, pomodorini e ricotta
affumicata* € 12,00
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Spaghetti alla chitarra con pomodorini e basilico € 10,00
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I RISOTTI
Risotto Carnaroli con scampi e lime* € 13,00
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Risotto Carnaroli con agrumi e gamberi freschi € 13,00
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Risotto Carnaroli con funghi Porcini, liquirizia e caciocavallo € 12,00
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Risotto Carnaroli con agrumi € 10,00
Secondi di mare
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Zuppa di pesce del Mar Jonio* € 15,00
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Tronchetto di cernia scottata con terrina di patate* € 16,00
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Ombrina all’acqua di mare, pomodorini a filo e verdure saltate* € 16,00
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Tagliata di tonno rosso al sesamo e cicoriette selvatiche saltate* € 15,00
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Cubetto di salmone in crosta di pasta kataifi con soia e verdure dello Chef
€ 15,00
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Filetto di baccalà in tempura su crema di ceci al limone* € 14,00
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Pescato del giorno € 13,00
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Secondi di carne
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I NOSTRI TAGLI DI CARNE
Filetto di manzo alla griglia € 16,00
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Entrecôte di scottona ai funghi Porcini € 16,00
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Lombata di manzo alla griglia (gr. 400) € 15,00
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Picanha di manzo Irlandese con patate fritte con buccia € 14,00
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Secondi vegetariani e vegani
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Scamorza piastrata con verdurine arrosto € 12,00
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Hamburger di verdure di stagione e patate € 12,00
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Scaloppine di tofu ai funghi € 12,00
Contorni
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Insalata mista € 4,00
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Fagiolini al vapore* € 4,00
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Verdure grigliate € 4,00
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Patatine fritte* € 4,00
Desserts al cucchiaio
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Tartufo di Pizzo* € 4,50
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Tiramisù dello Chef € 5,00
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Sfoglia alla Charlot con crema pasticcera e cubettata di fragole € 5,00
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Cannolo scomposto con granella di pistacchio € 6,00
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Panna cotta ai frutti di bosco* € 5,00
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Cremoso al cioccolato con terra al cocco € 6,00
NOTE
I piatti contrassegnati con l’asterisco (*) possono contenere ingredienti
originariamente surgelati o ingredienti all’origine acquistati freschi e
successivamente surgelati tramite utilizzo di abbattitore di temperatura nel
rispetto della normativa sanitaria.
Per eventuale Room Service verrà addebitato un costo aggiuntivo:
Euro 5,00 a persona (colazione) e Euro 10,00 a persona (cena).
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Orari di apertura:
Pranzo: dalle 12.30 alle 14.30
Cena: dalle 20.00 alle 23.00