SAN VALENTINO
Lo scambio di sguardi…
SERVIZIO ACCOGLIENZA CON BOLLICINE FERRARI
…ed il primo appuntamento…
TARTAR DI SALMONE ADAGIATO SU YOGURT CON CREMA DI AVOCADO E LIME
…quella volta al mare…
GAMBERETTO BIANCO CON DADOLATA DI ANANAS E SFUMATURE ALLA PAPRIKA
MILLE FOGLIE DI BACCALA’ MARINATA AL FRUTTO DELLA PASSIONE E MISTICANZE INVERNALI
CAPESANTA SCOTTATA SU CREMA DI PATATE VIOLA E LAMELLINE DI TARTUFO NERO
…e la gita al lago…
RISOTTO CARNAROLI CON SCORFANO ROSSO, CREMOSO DI RAPA E CROCCANTE DI CARCIOFI
MEZZALUNA CON CUORE DI BURRATA E GAMBERO ROSSO, MANTECATO CON FILETTO DI MERLUZZO E VELLUTATA DI ZUCCA
…poi su quello scoglio guardando il tramonto…
QUADRATO DI DENTICE IMPERIALE SPEZIATO CON CROSTA DI PISTACCHIO E FRUTTI DI BOSCO
ADAGIATO SU UNA CAPONATINA TRICOLORE SALTATA AL MIELE ACETATO
…tenendoci stretti…
CUORICINI CON CREMA DI FRAGOLE E COPERTURA AL CIOCCOLATO
…è arrivato quel dolce primo Bacio.
Di qualunque cosa le nostre anime siano fatte,
La mia e la tua sono fatte della stessa cosa…